毎日店打ち

らーめんはズズズッと啜ってこそ！

麺には啜乱会独自のこだわりがあります。気温や湿度など考慮し小麦粉の配合バランスを微妙に調整しその時期にベストな状態を心がけ日々お店にて打っています。ストレートな中太麺を基本とし、ツルッと滑らかな麺肌、適度なコシのしっかり食感、そして、スープとの良き絡み具合。らーめんの主役は麺であることを実感する一杯をお楽しみください。